Cách Nấu Sườn Chua Ngọt Đơn Giản

Sườn xào chua ngọt là món ăn uống vượt thông dụng trong mỗi mâm cơm trắng của mái ấm gia đình Việt. Cách thức làm sườn xào chua ngọt sinh sống mỗi vùng miền lại có mùi vị đặc trưng không giống nhau. Hãy cùng tìm hiểu thêm 2 giải pháp thổi nấu sườn xào chua ngọt ngon của miền Bắc với miền Nam nhé.
Theo dõi bên trên
*

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguim liệu

- Sườn non: 500g

- Hành khô: 3 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Bột canh, tiêu, con đường Trắng, nước mắm nam ngư, giấm, tương ớt cay, dầu ăn uống.

Bạn đang xem: Cách nấu sườn chua ngọt đơn giản

Bước 2: Sơ chế ngulặng liệu

Sườn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa nạp năng lượng. Sau kia trần qua bởi nước sôi nhằm loại bỏ mùi hôi và hóa học không sạch tự sườn, rồi vớt ra cọ lại bằng nước sạch mát.

Hành, tỏi tách bóc vỏ rửa không bẩn rồi đập cho dập, băm nhỏ.

Cách 3: Cách pha nước nóng sườn xào chua ngọt

Pha nước sốt với cách làm sau: 5 thìa con đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi nhằm nguội cùng 4 thìa tương ớt cay.

Bước 4: Xào sườn

Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu ăn sâu vào đun mang đến lạnh rồi đổ sườn vào xào cùng 1 thìa bột súp cho đến khi sườn tương đối ngả màu rubi thì gắp ra.

Tiếp đó, cho hành tỏi vào phi kim cương rồi đổ chén ăn cơm nước nóng thuộc sườn vào nấu nhỏ dại lửa cho đến lúc nước ngay sát cạn, sườn mềm là chín. (hay đun khoảng 15 phút ít là sườn mượt tới).

Xem thêm: Nữ Quân Nhân Xinh Đẹp Nhất Thế Giới

Cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400g sườn non

- 1 quả ớt chuông

- một nửa củ hành tây

- 1/4 trái thơm (dứa)

- 1 quả dưa leo

- 2 quả cà chua

- Một ít rau đề xuất tây

- Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu

Bước 2: Sơ chế nguyên ổn liệu

Sườn rửa sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn uống, tiếp nối è qua nước sôi mang đến hết mùi khó chịu cùng cặn không sạch. Tiếp đó, ướp sườn cùng với 40ml nước mắm nam ngư, 60g con đường, 5g tiêu.

Cà chua cọ sạch sẽ rồi thái múi cau.

Dứa (thơm), dưa leo, hành tây, ớt chuông, rau xanh yêu cầu tây cũng cắt nhỏ với để riêng ra từng nhiều loại.

Bước 3: Xào sườn chua ngọt

Cho chảo lên phòng bếp rồi bỏ dầu ăn sâu vào đun rót dầu nóng thì bỏ sườn vào chiên những những khía cạnh khoảng 10 phút rồi gắp sườn ra bát để riêng.

Cho tiếp dầu ăn để xào quả cà chua cho đến lúc thơm mượt thì cho tiếp tục hành tây, dưa leo, ớt chuông vào xào thuộc. Dùng nắp bịt kín đáo chảo khoảng tầm 2 phút ít để nguyên liệu chín nhanh hao.

Cuối thuộc đến sườn cùng rau xanh yêu cầu tây, 10g muối hạt, 20g bột nêm, 10g con đường, 5g tiêu vào, đảo phần đông rồi tắt bếp.