Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Sườn Sụn

Nếu các bạn nhận định rằng nghỉ ngơi Hà thành không có món lẩu ngon thì kia là do chúng ta không thử qua lẩu riêu cua thịt bò ở bắp đầy hấp hẫn, hấp dẫn của thành thị TP Hà Nội. Hôm ni, cùng với nội dung bài viết trả lời phương pháp đun nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn sau đây, chúng ta vẫn với mọi người trong nhà nấu nướng ra một món lẩu khôn cùng ngon nhằm đón tiếp cả gia đình vào dịp vào cuối tuần này nhé!


Đây là món lẩu được khá nhiều tình nhân say đắm trong những dịp ttách se giá buốt, với các nguyên vật liệu vừa thơm vừa ngon, hấp dẫn cùng còn lại tẩm bổ mang đến sức khỏe đông đảo người. Cách đun nấu lẩu riêu cua thịt bắp bò sườn sụn không còn nặng nề như các bạn nghĩ, chỉ việc một chút thời gian và khôn khéo là chúng ta trọn vẹn hoàn toàn có thể trường đoản cú bản thân làm nên món lẩu chuẩn chỉnh vị nlỗi không tính thủ đô hà nội.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu riêu cua sườn sụn

*
*

Cách nấu

Thành phần

Cua đồng: 1 kgSườn sụn: 600 grBắp bò: 800 grBún tươi: 1 kgĐậu hũ: 10 miếngCà chua: 5 – 7 quả1 chút ít mẻ (bên cạnh đó chúng ta có thể sửa chữa bằng sấu, me giỏi quả dọc), gừng1 ít mắm tômHành khô: 2 củHành lá, rau mùiRau sống: rau xanh muống chẻ, hoa chuối, thân chuối non, xà lách, hương thơm tàu, hành lá, tía tô, ghê giới, giá chỉ đỗ, ckhô giòn, ớt.Gia vị: Dầu ăn, giấm, nước mắm, bột canh, hạt nêm, sa tế.

*
*

Các nhiều loại rau sinh sống luôn luôn phải có nhằm dùng với cùng với lẩu riêu cua:nlỗi chuối non, tía tô…(Nguồn Internet)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguim liệuHành khô: bóc tách vỏ, đập cho dập, băm bé dại. Gừng: cạo vỏ, cọ sạch, thái sợi mỏng. Hành lá, rau mùi: nhặt rồi cọ sạch, thái nhỏ dại.Cà chua: rửa không bẩn, giảm cuống và té múi cau.Rau sống: nhặt dồn phần bị hỏng, cọ sạch mát, ngâm qua trong cùng với nước muối hạt loãng rồi vớt ra nhằm ráo. Lưu ý, cùng với hoa chuối thì các bạn thái bé dại và ngâm vào nước pha trộn ginóng để hoa chuối không bị thâm nám, sau đó vớt ra rửa sạch mát xong để ráo.Sườn sụn: sau khoản thời gian mua về chúng ta cọ sạch sẽ, hoàn toàn có thể cọ qua cùng với nước muối để đánh tan mùi hôi của làm thịt. Tiếp theo các bạn trụng sơ phần sườn sụn nội địa sôi, bước này để giúp nước lẩu của công ty trong hơn. Sau đó ướp phần sườn sụn này cùng với chút gia vị rồi xào qua qua với ½ thìa hành khô rồi hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. (Nếu nhà bạn có nồi dùng để nầm thì chỉ việc hầm trong 10 phút là được).

Xem thêm: Cách Làm Thịt Chưng Mắm Tép, Miền Bắc Đậm Đà Cho Ngày Lạnh Gió

*
*

Cua đồng: Làm sạch sẽ, bóc tách phần mai, mang gạch cua ra để riêng trong một chén nhỏ tuổi. Phần còn sót lại rước giã hoặc xay nhuyễn, thanh lọc rước nước. Lấy phần nước ấy bỏ vô nồi và đun bên trên bếp, nêm với 1 thìa các gia vị + 1 không nhiều mắm tôm, khuấy đa số với đun với lửa khổng lồ, ngóng đến gạch men cua nổi lên thì gửi lại bé dại lửa. Lưu ý: hôm nay bạn tránh việc khuấy nữa vị đã dễ dàng làm cho nát phần gạch ốp cua hoặc bạn cũng có thể gạt chúng vào phần cạnh nồi hoặc lúc gạch cua chín hẳn thì các bạn vớt bọn chúng ra để riêng ra.Với chén bát gạch ốp cua: bạn bê chảo lên nhà bếp, bỏ vô cngấm dầu nạp năng lượng, Lúc khi dầu nóng lên thì đến một chút ít hành khô vào phi lên mang đến thơm. Cho phần gạch cua chừa lại vào xào với 1 số lượng nước mắm đến chín rồi vớt ra.

*
*

Quý Khách có thể cần sử dụng tiếp phần chảo ấy để xào sơ sơ cà chua đến chín vừa cho tới. Công đoạn này sẽ giúp đỡ nước lẩu của công ty gồm màu sắc ưa nhìn.Phần bắp bò: rửa sạch mát, chúng ta cũng rửa qua cùng với nước muối bột nhằm đánh tan mùi tanh, sau đó xả thật sạch, cắt miếng mỏng dính vừa ăn và ướp với gừng và một chút ít xíu dầu nạp năng lượng.Đậu hũ: mỗi từng miếng thái làm 4, chiên sơ qua qua cho đến Khi gồm color vàng thì vớt ra.Mẻ lọc lấy nước, nhằm ra chén riêng rẽ.Cách 2: Chế biến

Cho nước cua cùng nước ninch phần sườn sụn, thịt sườn, quả cà chua vào. Tiếp theo cho phần nước mẻ, nêm và nếm lại các gia vị, rồi cho chỗ riêu quặt vào, rưới gạch ốp cua lên + 1 nhúm hoa chuối + dầu hành + rau củ hương thơm + đậu phụ đang rán + 1 chút sa tế (trường hợp bạn muốn nạp năng lượng cay).

Bước 3: Trình bày

Dọn kèm cùng với bún tươi, rau sống với giết thịt bò, thưởng thức mang lại đâu thì đến nguyên liệu vào mang lại đấy. Vậy là chúng ta hoàn chỉnh món lẩu.

*
*