CÁCH LÀM KHÔ HEO GIẢ BÒ

Chị Quỳnh Hoa và mái ấm gia đình nhỏ tuổi của chính mình hiện đang sống tại thị trấn Tokyo - nước Nhật. Bài chia sẻ 2 bí quyết là thịt heo trả trườn khô này của chị ấy Quỳnh Hoa là một trong số hầu hết bài xích tmê mệt gia thách thức Chọn Tết Bên Nhau trên nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen). Chị Quỳnh Hoa phân chia sẻ: "Tết năm nào em cũng làm cho thịt con lợn mang trườn thô cho gia đình ngồi nhâm nhi xem Táo quân, uống bia. Em xin chia sẻ cùng Yêu Bếp nhị cách làm thịt heo giả trườn thô dễ làm cho cùng dễ dàng thành công mang lại thành phđộ ẩm cạnh tranh "phát hiện" cùng dễ dàng "gây nghiện" nhằm gia đình thuộc làm hưởng thụ Tết nhé ạ."



Thịt heo giả trườn thô để kân hận vuông.

Bạn đang xem: Cách làm khô heo giả bò

Cùng xem 2 giải pháp làm cho thịt con lợn thô của chị Quỳnh Hoa thế nào nhé!

Cách chế biến thịt con lợn thô loại 1

1. Nguyên liệu

- 1 gói ngũ vị hương

- 6 mẫu hoa hồi

- 3 thanh hao quế

- 3 thảo trái

- Bột điều

- 200ml rượu nếp ngon

- 1kg thịt nạc thăn thăn/ nạc mông - nhiều loại tất cả gân (trường hợp khiến cho nhỏ xíu thì lựa chọn nhiều loại ko gân)

- 5 củ sả

- 1 gừng nhỏ

- 3 củ tỏi

- 2 trái ớt (tăng/ bớt tùy độ cay)

- Ớt bột Hàn Quốc (cho color đẹp, không nhiều cay), dầu hào, mật ong, nước mắm, mặt đường.

2. Cách làm

- Hồi, quế, thảo trái mang đảo qua mang đến nổi mùi hương thơm. Sau kia dìm rượu nếp với hoa hồi + quế + thảo trái + bột điều qua tối, cho đến khi rượu bao gồm red color rất đẹp, thơm mùi hương là được. (Ngâm những để ở bên trong tủ lạnh lẽo, lúc nào có tác dụng chỉ bài toán kéo ra sử dụng, siêu một thể. Để càng thọ, rượu càng thơm).

- Thịt nạc thnạp năng lượng sở hữu về rửa sạch mát hết bọt không sạch. Luộc qua, nhằm nguội, sử dụng tay xé thành gai hoặc đem búa dần bỏ thịt mượt ra tùy ưa thích.

- Sả, gừng, tỏi, quả ớt tươi rước xay nhỏ dại.

- Trộn làm thịt cùng với tất cả hổn hợp gừng, sả, tỏi, ớt đã xay nát làm việc trên, cho thêm khoảng 3 thìa cơm rượu ngâm quế hồi, thêm một gói ngũ vị mùi hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa con đường cùng thìa ớt bột nhỏ Nước Hàn (Nêm nếm theo hương vị gia đình nhé). Bọc kín đáo bởi màng thực phẩm, cho thịt vào tủ giá trong 8 - 10 tiếng bỏ thịt theo lớp ngnóng hương liệu gia vị.

- khi giết thịt đang ngnóng các gia vị, đến tất cả giết mổ cùng nước gia vị vào 1 dòng nồi nhỏ, đun cho đến Khi nước hương liệu gia vị cạn không còn. Đem giết mổ cù trong lò vi sóng hoặc nướng vào lò cho đến Khi giết thô. Nếu không có, hoàn toàn có thể rang bên trên chảo cho thịt khô như mong muốn ao ước là được.



Phần thịt lợn thô xé sợi


Cách thức làm thịt con heo thô loại 2

1. Nguyên ổn liệu

- Thịt nạc thăn: 1,5kg - 2kilogam (Chọn phần đầu thăn uống hoặc giết mông, gồm gân càng tốt, thái dọc thớ giết mổ, rộng bản, độ dày khoảng 2-3cm)

- Sả: 7-8 củ

- Tỏi: 4-5 củ

- Gừng: 1 củ

- Ớt bột: 3-4 thìa cafe (Tăng/giảm độ cay mang đến cân xứng cùng với hương vị, có thể cần sử dụng ớt bột nhỏ Nước Hàn để cho màu đẹp lên và cũng tương đối ít cay rộng ớt Việt Nam)

- Tương ớt: 2 thìa cơm

- Bột canh (gia vị): 1 thìa cơm (Tăng/giảm độ mặn đến phù hợp với khẩu vị)

- Đường: 2 thìa cơm (Tăng/giảm chất ngọt mang lại phù hợp với khẩu vị)

- Ngũ vị hương: 1/2 gói

- Bột trườn kho (các gia vị nấu bếp bò kho bao gồm cung cấp vào hết sức thị): một nửa gói

- Màu hạt điều: 1 thìa cơm



Thịt heo đưa bò thô cán dẹt

2. Cách làm

- Gừng, tỏi tách bóc vỏ, giã nhuyễn với 50% số sả sống bên trên. Để nkhô hanh rộng các chúng ta cũng có thể cho vào xay nhỏ dại.

- ½ vị trí sả còn lại cọ không bẩn, đập cho dập.

- Thịt thăn thái dọc theo thớ giết thịt. Thớ giết càng lâu năm thì Khi làm cho càng bắt mắt. Rửa qua nước sôi cho sạch hết bụi bặm bụi bờ với mùi hôi. Sau đó, bê chảo nước xấp xỉ khía cạnh giết, luộc mang lại chín cho tới. Khi chín, vớt giết mổ ra, cất giữ nước.

Xem thêm: Tin Cơn Bão Số 2 ) - Tin Bão Khẩn Cấp (Cơn Bão Số 2)

- Trộn toàn bộ gừng, tỏi, sả đã xay nát nhuyễn với sả làm cho dập cùng số hương liệu gia vị sinh sống trên (đường, bột súp, tương ớt cay, ớt bột, ngũ vị mùi hương, hương liệu gia vị trườn kho, ½ thìa màu phân tử điều) vào trong nồi nước luộc.

- Thịt sau khoản thời gian luộc rất có thể để ngulặng miếng hoặc xé dọc thớ giết mổ thành đông đảo tua nhỏ dại cùng dài.

- Bắc nồi nước cần sử dụng sẽ hòa các gia vị sinh sống trên lên bếp, đổ khu vực giết mổ vẫn xé hoặc nhằm miếng vào, đun nhỏ tuổi lửa cho tới Lúc nước cạn không còn, gia vị thấm số đông vào giết thịt.



Thịt heo khô xé tua chỉ việc cần sử dụng bột nghệ với bột điều để sở hữu Color dễ nhìn.

- Trộn nốt ½ thìa bột điều còn sót lại vào, đảo số đông tay. Cuối cùng, sấy thô giết thịt bằng lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc vi sóng. Nếu không có lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc lò vi sóng, có thể đổ giết vào chảo chống dính, sao khô nhỏng có tác dụng ruốc.

Ảnh: NVCC


Chiến dịch "CHỌN TẾT BÊN NHAU – TRỌN TẾT AN VUI" được tổ chức triển khai trong xã hội Yêu Bếp với một.5 triệu thành viên bạn Việt bên trên mọi trái đất cùng cả member bạn quốc tế cùng với thông điệp hãy với mọi người trong nhà hướng đến một cái Tết-tích-rất. Nhóm Yêu Bếp mong muốn trải qua chiến dịch nhằm làm tiếp sứ mệnh là cộng đồng dẫn đầu Xu thế new, phong cách sinh sống bắt đầu vnạp năng lượng minh, tỏa khắp cùng truyền cảm giác về nét đẹp văn uống hoá Tết, ăn uống Tết, phong cách sinh sống tích cực và lành mạnh ngày Tết.